Автор Тема: O Пасхе (Прочитано 58697 раз)

Баранова Екатерина · « **Ответ #40 :** Апреля 07, 2020, 19:56:16 »

на 1 грамм сухих приходится 4 грамма прессованных
т.е. если по рецепту 150 гр прессованных, то надо взять 37 грамм сухих

Баранова Екатерина · « **Ответ #41 :** Апреля 07, 2020, 19:56:56 »

по хорошему надо 1/3, но дрожжи сухие бывают разные. могут не подойти.

Алексей Мартынов · « **Ответ #42 :** Апреля 07, 2020, 19:59:03 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:56:56

по хорошему надо 1/3, но дрожжи сухие бывают разные. могут не подойти.

Большое человеческое МЕРСИ!!!

Баранова Екатерина · « **Ответ #43 :** Апреля 07, 2020, 19:59:50 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 19:59:03

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:56:56
по хорошему надо 1/3, но дрожжи сухие бывают разные. могут не подойти.

Большое человеческое МЕРСИ!!!

пробуйте! потом расскажите как получится

Алексей Мартынов · « **Ответ #44 :** Апреля 07, 2020, 20:00:19 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:38:46

Ставлю всегда в холодную духовку на маленькую температуру, потом ее увеличиваю.

Это - интересно...

Баранова Екатерина · « **Ответ #45 :** Апреля 07, 2020, 20:01:02 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:00:19

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:38:46
Ставлю всегда в холодную духовку на маленькую температуру, потом ее увеличиваю.

Это - интересно...

так они равномерно поднимаются и не трескаются

Алексей Мартынов · « **Ответ #46 :** Апреля 07, 2020, 20:09:47 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:38:46

ну и потом по формам. там они опять поднимаются - и в духовку

Кстати... За формы...
У меня есть две люминивые кастрюльки с трудной судьбой...
Таки их борта поднимаю пекарской бумагой - слоя в три...
Причём - навыворот, то есть против загибания, чтоб хорошо прижималась бумага к бортам...
Дно укладываю в первую очередь...
В этот раз намереваюсь дно по совету Гузеевой... (Анастасия, надеюсь, помнит

)...

Алексей Мартынов · « **Ответ #47 :** Апреля 07, 2020, 20:10:37 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 20:01:02

Это - интересно...

так они равномерно поднимаются и не трескаются

Учту...

Баранова Екатерина · « **Ответ #48 :** Апреля 07, 2020, 20:11:41 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:09:47

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 19:38:46
ну и потом по формам. там они опять поднимаются - и в духовку

Кстати... За формы...
У меня есть две люминивые кастрюльки с трудной судьбой...
Таки их борта поднимаю пекарской бумагой - слоя в три...
Причём - навыворот, то есть против загибания, чтоб хорошо прижималась бумага к бортам...
Дно укладываю в первую очередь...
В этот раз намереваюсь дно по совету Гузеевой... (Анастасия, надеюсь, помнит )...

я делаю в бумажных формах. Просто у меня их много, кастрюль не хватит
В прошлом году было 64 штуки

Алексей Мартынов · « **Ответ #49 :** Апреля 07, 2020, 20:13:55 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 20:01:02

Это - интересно...

так они равномерно поднимаются и не трескаются

Пробую пропечённость лучинкой, выстроганной из палочек для суши...

Суши жру при помощи вилки, но палочки не выбрасываю...

Алексей Мартынов · « **Ответ #50 :** Апреля 07, 2020, 20:17:36 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 20:11:41

В прошлом году было 64 штуки

А-а-а...

А, Вы, таки ж - Ударник капиталистического труда!

Баранова Екатерина · « **Ответ #51 :** Апреля 07, 2020, 20:18:04 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:17:36

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 20:11:41
В прошлом году было 64 штуки

А-а-а...
А, Вы, таки ж - Ударник капиталистического труда!

я ударник монастырского труда

Баранова Екатерина · « **Ответ #52 :** Апреля 07, 2020, 20:18:46 »

не, ну 64 не сильно больших. Средних стандартных.
Я делаю 5 закладок теста.

Раиса Павловна · « **Ответ #53 :** Апреля 07, 2020, 20:19:08 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:09:47

Кстати... За формы...

А у меня еще с незапамятных времен формы из консервных банок разных габаритов. Только верхнее окаймление нужно снять.

Баранова Екатерина · « **Ответ #54 :** Апреля 07, 2020, 20:19:52 »

а вот готовить в силиконовых формах мне не понравилось

Алексей Мартынов · « **Ответ #55 :** Апреля 07, 2020, 20:22:53 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:09:47

Дно укладываю в первую очередь...
В этот раз намереваюсь дно по совету Гузеевой... (Анастасия, надеюсь, помнит )...

https://tolkovanie.online/index.php?topic=236.msg6196#msg6196

Алексей Мартынов · « **Ответ #56 :** Апреля 07, 2020, 20:23:57 »

Цитата: Баранова Екатерина от Апреля 07, 2020, 20:18:04

А-а-а...
А, Вы, таки ж - Ударник капиталистического труда!

я ударник монастырского труда

Алексей Мартынов · « **Ответ #57 :** Апреля 07, 2020, 20:27:08 »

Цитата: Раиса Павловна от Апреля 07, 2020, 20:19:08

Только верхнее окаймление нужно снять.

И не надо, если пекарскую бумагу, как я писал, применять...

У меня тоже есть железны банки немелких размеров...

Светлана Ф. · « **Ответ #58 :** Апреля 07, 2020, 20:31:21 »

Цитата: Carina от Апреля 07, 2020, 18:17:59

Спасибо

Ой, Карина, простите, я забыла, что Вы живёте в другой стране и у вас в магазинах не так, как у нас.

У вас продаются такие краски?

Светлана Ф. · « **Ответ #59 :** Апреля 07, 2020, 20:33:13 »

Цитата: Алексей Мартынов от Апреля 07, 2020, 20:09:47

Кстати... За формы...
У меня есть две люминивые кастрюльки с трудной судьбой...
Таки их борта поднимаю пекарской бумагой - слоя в три...
Причём - навыворот, то есть против загибания, чтоб хорошо прижималась бумага к бортам...
Дно укладываю в первую очередь...
В этот раз намереваюсь дно по совету Гузеевой... (Анастасия, надеюсь, помнит )...

Я в один слой пекарской бумагой бортики форм наращиваю. Отлично получается.

Новости:

Автор Тема: O Пасхе (Прочитано 58697 раз)