Согласно данным еврейской энциклопедии, норма иудеев в ВУЗах была при Александре III установлена в 10% в черте оседлости, 5% за чертой, и 3% в столицах.
А попасть в университет без гимназии проще всего было, если перевестись из института или даже семинарии.
Впрочем, может быть, это излишние подробности: не думаю же я, в самом деле, что кому-то окажется полезным совет, как попасть в дореволюционный университет))