Не знаю.... Иерусалим ведь до этого находился под властью арабов и было все ОК (тоже мусульмане) и о бесчинствах стали писать после того, как город попал под Турецкое влияние. Учитывая что турки отобрали у Византии всю Малую Азию они видимо давно воевали с христианами. А учитывая любовь византийцев к выкалыванию глаз или замуровыванию в стенки возможно остервенение и достигло предела. По идее европейцы такие же завоеватели, но турки пришли раньше.
А про историю с Саладином можно почитать на скорую руку в Вики... там и про захваты и их попытки есть.. о городах которые особо и не были святынями христиан.
А серию фильмов снимали не марксисты, а протестанты... на тот момент католики.. как мне кажется..