Дружеское общение про всё на свете - 2021

[Karina]

Это недорого. А помнишь  рогалики по 5 копеек? Их ещё пекут?

тех рогаликов не видела с советских времен... сплошь круасаны

Эх, по вкусу я уже и не помню, какие они были ,те рогалики из детства.
Но вот рогалики нашла. В больших сетевых магазинах их не продают, только
в булочных или где есть отдел от такой вот булочной. Они, кстати, тоже называются молочными.
Только не рогалик, а рожок - Milchhörnchen.

[Karina]

Да, и стоят они от 1 евро.

[Karina]

Это шотис пури (грузинский хлеб). Очень вкусный.

Кстати по вкусу и механическим свойствам отличается от среднеазиатской тандырной лепёшки...
 

Алексей, неужели такую пышую и с рисунком лепешку в такой вот земляной печи пекут?

Как она там на стенках держится? И как рисунок сохраняется, не "плывет"?

[Александр Черепанов]

Они, кстати, тоже называются молочными.
Только не рогалик, а рожок - Milchhörnchen.

Гуглопереводчик совсем свихнулся на этом слове: несмотря на то, что я поставил немецкий язык, он упорно говорит, что это бенгальский(!) и переводит как "молочная белка"   

[Karina]

Ой, зачем же бенгальский?!

Можно в гугле просто задать прямо немецкое слово "Milchhörnchen" и он выдаст среди прочего и картинки.
А переводится слово как "Milch" молоко + уменьшительное от "Horn" рог = молочный рожок

[Алексей Мартынов]

Кстати по вкусу и механическим свойствам отличается от среднеазиатской тандырной лепёшки...
 




Алексей, неужели такую пышую и с рисунком лепешку в такой вот земляной печи пекут?

Как она там на стенках держится? И как рисунок сохраняется, не "плывет"?

Ну... Она не земляная... А из глины... Теперь - скорее всего из кирпичей...
А лепёшки... Хоть грузинские, хоть среднеазиатские - лепят прям к стенкам... А снимают, естественно не рукой, а щупом...
И рисунок не плывёт... 
А в этой, как её, а - Индии... Оне пекли в горизонтальном положении, в духовом шкафу, электрическом... И - прямоугольной формы...
Хотя, по моему ИМХО название и рецепт "тандыр наан" - следствие Эпохи Великих Моголов...
 

P.S. Не сомневаюсь, что сейчас тандырные лепёшки пекут на хлебзаводах в электрических печах...
Тандырная печь - изыск маленьких заведений...

[Алексей Мартынов]

Чтобы слыть учтивым, вам достаточно назвать селедку «селедочкой», чего на английский не переведешь вовсе.

Даже не учтивым... А нежно относящимся к привычной закуске... 

[Алексей Мартынов]

"молочная белка"

А в этом ведь, что-то есть... 

[Александр Черепанов]

Даже не учтивым... А нежно относящимся к привычной закуске... 

А если селёдочку да под водочку...

P.S. Я лично не люблю ни то, ни другое.

[Алексей Мартынов]

А если селёдочку да под водочку...

P.S. Я лично не люблю ни то, ни другое.

Учитывая Вашу нелюбовь, и как следствие - предполагаемую малокомпетентность, поясняю... 
По моему ИМХО, лучшая закуска под водочку - квашеная капуста, причём - когда при квашении маленькие вилки или половинки укладывают в основную массу...
 

[Александр Черепанов]

Учитывая Вашу нелюбовь, и как следствие - предполагаемую малокомпетентность, поясняю... 
По моему ИМХО, лучшая закуска под водочку - квашеная капуста, причём - когда при квашении маленькие вилки или половинки укладывают в основную массу...
 

Капустка... солёненькая... м-м-м... это я люблю! Мы вторую кастрюлю сделали и начали.

P.S.Леша, ты забыл: не "Вашу", а "твою"

[Алексей Мартынов]

"твою"

Извини... Забылся... 

[Алексей Мартынов]

Капустка... солёненькая... м-м-м... это я люблю! Мы вторую кастрюлю сделали и начали.

P.S.Леша, ты забыл: не "Вашу", а "твою"

Попробуй то, что я упомянул... Вкус - роскошный...

[Михаил Маслов]

Тандырная печь - изыск маленьких заведений...

  Прочитал и вспомнилось - в прошлом году отдыхали с женой в Узбекистане ( Бухара,Самарканд)...В Бухаре жили в частном отеле на 4 номера с завтраком...Так вот - завтрак был совершенно роскошный и в частности подавались лепешки ( а я не любитель их честно говоря)...Но тут не мог оторваться - как же вкусно! Ну вот как обычная лепешка может быть такой вкусной? До сих пор не понимаю...

[Александр Черепанов]

Попробуй то, что я упомянул... Вкус - роскошный...

Мы в таком количестве не делаем, чтобы вилки внутрь прятать. Но когда-то я пробовал такое.

[Алексей Мартынов]

  Прочитал и вспомнилось - в прошлом году отдыхали с женой в Узбекистане ( Бухара,Самарканд)...В Бухаре жили в частном отеле на 4 номера с завтраком...Так вот - завтрак был совершенно роскошный и в частности подавались лепешки ( а я не любитель их честно говоря)...Но тут не мог оторваться - как же вкусно! Ну вот как обычная лепешка может быть такой вкусной? До сих пор не понимаю...

У нас дома есть термин - узбекский завтрак: изюм, курага, орехи, чернослив...
Это - да, и свежая лепёшка!!! 

[Алексей Мартынов]

Мы в таком количестве не делаем, чтобы вилки внутрь прятать. Но когда-то я пробовал такое.

Это напряжение стОит роскоши вкуса... ИМХО... 

[Алексей Мартынов]

Мы в таком количестве не делаем, чтобы вилки внутрь прятать. Но когда-то я пробовал такое.

Кстати, вспомилась реакция Голубой Пани на мою идею употреблять при квашении вилочки брюссельской капусты... Таки Каролинка предположила, что это будет весьма айс...
А в вопросах кулинарии Каролинка весьма и весьма компетентна... 

[Андрей Львович]

Кстати, вспомилась реакция Голубой Пани на мою идею употреблять при квашении вилочки брюссельской капусты... Таки Каролинка предположила, что это будет весьма айс...
А в вопросах кулинарии Каролинка весьма и весьма компетентна... 

Эта Каролинка прямо спец во всех вопросах - кулинарных, военных, политических, исторических, филологических и протчая, и протчая... Точно ведьма.

[Алексей Мартынов]

Эта Каролинка прямо спец во всех вопросах - кулинарных, военных, политических, исторических, филологических и протчая, и протчая... Точно ведьма.

Дык...  Было бы тебя столько... 
Тем не менее, в кулинарном смысле - очень...