Дружеское общение про всё на свете - 2019 год

[Елена Юрьевна]

Катя, а что ты делала в Афганистане? Турпоездка?

нет. мы там жили: папа работал в КПИ, организовывал учебный процесс

Здорово )

[Виктория]

Но не в коня корм - остаётся стройным красавцем, как бы я ни старалась

Наливай в обед и на ужин пару рюмок водки, она калорийная, от неё может и округлится.

Да фигушки)) коньякус и чай с молоком - только в путь.. все равно красивый, зараза

          А если попробовать шоколадки на ночь?

Самим не хватает   

[Баранова Екатерина]

шоколадки вполне можно заменить финиками )))

[Виктория]

Катя, а что ты делала в Афганистане? Турпоездка?

нет. мы там жили: папа работал в КПИ, организовывал учебный процесс

У меня там родная тётя с семьёй работали-жили примерно с 72 по 76 гг.
Геологи-геофизики.

[Баранова Екатерина]

Катя, а что ты делала в Афганистане? Турпоездка?

нет. мы там жили: папа работал в КПИ, организовывал учебный процесс

У меня там родная тётя с семьёй работали-жили примерно с 72 по 76 гг.
Геологи-геофизики.

мы где-то в эти же годы были , немного раньше. но до их революции

[Виктория]

шоколадки вполне можно заменить финиками )))

Финики - это тема! Сердцу и сосудам полезная весьма, говорят
Ещё курагу с черносливом  в пост закупаю и выставляю вместе с финиками вместо конфет всем под нос..
Кто бы ещё ел

[Баранова Екатерина]

шоколадки вполне можно заменить финиками )))

Финики - это тема! Сердцу и сосудам полезная весьма, говорят
Ещё курагу с черносливом  в пост закупаю и выставляю вместе с финиками вместо конфет всем под нос..
Кто бы ещё ел

финики очень и очень полезны.

[Виктория]

Вот, кстати, да. У меня самый вкусный плов получается с рисом Кубань Магистраль (или Мистраль?). Но вид у него отвратительный, каша-малаша.
С другими красиво, но не вкусно. А с этим хоть какой плов, хоть супер постный, всё-равно вкусно.

в плове нельзя нарушать технологию. иначе каша, а не плов

И масла не жалеть..
У мужчин, имхо, поэтому плов всегда лучше получается, потому что они масла не жалеют.. А женщины вечно вымеряют и.. Вот и вот..
Ну и технология, конечно 

масла много, правильно залить кипятком потом,чтобы зирвак поднялся на поверхность, а потом опустился, обволакивая каждое зернышко риса

А в конус(горку) перед закрытием крышкой собираете рис? Отверстия до дна делаете, чтобы пар оттуда выходил?

[Vita]

Ну    и где взять этот "курдюк"?

Боюсь, что у вас нигде. Только у среднеазиатов можно купить, они у вас мясо продают?

Нееет. Только фрукты.

[Vita]

Ел плов от разных представителей Средней Азии, которые хвастались, что умеют делать "настоящий плов", не то что в столовке.
Но у всех он казался мне суховатым.
Лучше всего получается у моей жены, которую научила его варить сокурсница кореянка.
А лучший для усваиваемости варил лишь я сам. Потому что он имеет вид рисовой каши с мясом и овощами, которую, в отличие от суховатого рассыпчатого блюда легче глотать и которое лучше укладывается в животе.
Кстати, в греческом языке плов пишется - пилафи - и перевод на русский "рисовая каша с мясом".
Люди! Плов - это так называетсярисовая каша с мясом. А приготовление с недостаточным количеством воды, чтобы крупа не разваривалась - это среднеазиатская заморочка, которая не должна быть для нас догмой.
Для желудка лучше каша-размазня.
У меня дочь готовит плов слишком рассыпчатым и суховатым - и часто его готовит. Я неприхотлив, ем у неё в гостях, но поразваристее было бы лучше.
А такой я не могу есть без увеличенного сопровождения огурцами и помидорами.

Есть пилав и из булгура. Не обязательно из риса.По крайней мере у турок.

Совсем ничего!

[Баранова Екатерина]

Вот, кстати, да. У меня самый вкусный плов получается с рисом Кубань Магистраль (или Мистраль?). Но вид у него отвратительный, каша-малаша.
С другими красиво, но не вкусно. А с этим хоть какой плов, хоть супер постный, всё-равно вкусно.

в плове нельзя нарушать технологию. иначе каша, а не плов

И масла не жалеть..
У мужчин, имхо, поэтому плов всегда лучше получается, потому что они масла не жалеют.. А женщины вечно вымеряют и.. Вот и вот..
Ну и технология, конечно 

масла много, правильно залить кипятком потом,чтобы зирвак поднялся на поверхность, а потом опустился, обволакивая каждое зернышко риса

А в конус(горку) перед закрытием крышкой собираете рис? Отверстия до дна делаете, чтобы пар оттуда выходил?

у меня горка не получается, обычно полный казан. А вот дырки делаю, если много воды налила и она булькает
закрываю сначала плотно тарелкой, а потом уже крышкой и оставляю томиться на 30-40 минут (минимум)

[Елена Юрьевна]

А кто умеет омлет толстенький пышный делать?

[Виктория]

А нам в садике давали плов с черносливом. И сухофруктами(?).

нет. Но для меня это отвратительно, ни с чем сладким плов не приемлю.

Аналогично! Сладкий рис только с кутьёй на поминках ассоциируется и естся.

[Баранова Екатерина]

А кто умеет омлет толстенький пышный делать?

тут два варианта: или с молоком взбить хорошо, или добавить немного холодной воды при взбивании

[Виктория]

Вот, кстати, да. У меня самый вкусный плов получается с рисом Кубань Магистраль (или Мистраль?). Но вид у него отвратительный, каша-малаша.
С другими красиво, но не вкусно. А с этим хоть какой плов, хоть супер постный, всё-равно вкусно.

в плове нельзя нарушать технологию. иначе каша, а не плов

И масла не жалеть..
У мужчин, имхо, поэтому плов всегда лучше получается, потому что они масла не жалеют.. А женщины вечно вымеряют и.. Вот и вот..
Ну и технология, конечно 

масла много, правильно залить кипятком потом,чтобы зирвак поднялся на поверхность, а потом опустился, обволакивая каждое зернышко риса

А в конус(горку) перед закрытием крышкой собираете рис? Отверстия до дна делаете, чтобы пар оттуда выходил?

у меня горка не получается, обычно полный казан. А вот дырки делаю, если много воды налила и она булькает
закрываю сначала плотно тарелкой, а потом уже крышкой и оставляю томиться на 30-40 минут (минимум)

Ага, спасибо! Так же примерно делаю. С тарелкой сама не дотумкалась - крёстный подсказал лет 10 назад, Царствие ему Небесное..

[Елена Юрьевна]

А кто умеет омлет толстенький пышный делать?

тут два варианта: или с молоком взбить хорошо, или добавить немного холодной воды при взбивании

С молоком взбиваю, оседает 

[Баранова Екатерина]

С молоком взбиваю, оседает 

яйца должны быть не холодные, а комнатной температуры. и я его жарю на минимальном огне под крышкой

[Виктория]

А кто умеет омлет толстенький пышный делать?

тут два варианта: или с молоком взбить хорошо, или добавить немного холодной воды при взбивании

С молоком взбиваю, оседает 

Меня как-то раз одна армянка учила делать омлет со сметаной и укропом. Оседало тоже (на плите). Но было вкусно  Думаю, надо попробовать  как следует взбить всю массу и на низкой температуре испечь  в духовке (типа безе).

[Олега.]

А кто умеет омлет толстенький пышный делать?

тут два варианта: или с молоком взбить хорошо, или добавить немного холодной воды при взбивании

С молоком взбиваю, оседает 

Меня как-то раз одна армянка учила делать омлет со сметаной и укропом. Оседало тоже (на плите). Но было вкусно  Думаю, надо попробовать  как следует взбить всю массу и на низкой температуре испечь  в духовке (типа безе).

Точно. В духовке. Как в школе и в детском саду.

[Елена Юрьевна]

Точно. В духовке. Как в школе и в детском саду.

точно