Православный форум «Толкование»
Семья, дети, воспитание => Кулинарный раздел => Тема начата: Татьяна от Марта 09, 2020, 11:07:58
-
Пусть будет тема.
Вот вчера я первый раз сделала соус а-ля "постный майонез".
Вполне себе ничего, скажу я вам.
Ингредиенты:
80 мл рассола от консервированного горошка
250 мл растительного масла
½ ч. л. соли
1 ч. л. сахара
½ ч. л. горчицы
1 ч. л. яблочного уксуса
½ ч.л. молотого перца черного
Приготовление:
В чашу блендера влить рассол, всыпать соль, сахар, перец, добавить горчицу и уксус.
Взбить до образования пены и продолжая взбивать потихоньку влить масло.
Масса должна стать пышной и густой.
Попробовать, добавить специй по вкусу (соли, перца, уксуса, если не хватает. Можно добавить чеснока, куркумы и т.п.)
Потом перелить в баночку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
-
я делала на соевом молоке так же, как и обычный майонез
1. Для начала нам понадобятся 100 мл молока и 200 мл растительного масла (подойдёт как подсолнечное, так и оливковое). Молоко и масло должны быть комнатной температуры.
В удобную посуду (идеально, если это будет высокая чаша для погружного блендера) вливаем молоко и растительное масло.
Погружным блендером начинаем взбивать жидкость вверх-вниз. Уже через несколько секунд масса начнёт загустевать и станет однородной.
2. Теперь добавляем 1 чайную ложку готовой горчицы, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку лимонного сока, 2 щепотки сахара. Продолжаем взбивать. Получается очень густая масса. Чтобы получить желтоватый цвет можно добавить пару щепоток куркумы (точное количество зависит от желаемого цвета).
я обычно так непостный готовлю. Но на соевом молоке тоже хорошо получается
-
есть еще один рецепт постного майонеза на помидорах
берем помидор, желательно его очистить от кожицы и плодоножки
взбиваем в блендере
добавить 2 ч.л горчицы; 1 ч.л. соли; 1,5 ч.л сахара; 1 ч.л. уксуса.
взбить
добавить при взбивании 200 мл растит масла
убрать в холодильник для загустения. Если хочется густой - добавить при взбивании 1 ч.л. крахмала
-
Купила на ярмарке специальную резалку, хочу попробовать спагетии из кабачков сделать.
А еще котлетки из нута.
-
фалафели :) это достаточно просто
-
Уже есть сныть.
(https://b.radikal.ru/b18/2003/a4/33d099318476.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
В самый раз для салата!
-
Купила на ярмарке специальную резалку, хочу попробовать спагетии из кабачков сделать.
А еще котлетки из нута.
Мои любимые котлетки ;)
Но я их на гриле электрическом делаю,без масла.
Фалафельки все же тяжеловаты.
Вообще я гриль этот спецом к посту купила.Классная штука,скажу я вам.
-
А еще котлетки из нута.
А я нут варю и просто так ем. Раньше хумус делала, а теперь неохота.
-
А вот сок кленовый еще не спускается. Все застывшее еще.
-
Купила на ярмарке специальную резалку, хочу попробовать спагетии из кабачков сделать.
А еще котлетки из нута.
Мои любимые котлетки ;)
Но я их на гриле электрическом делаю,без масла.
Фалафельки все же тяжеловаты.
Вообще я гриль этот спецом к посту купила.Классная штука,скажу я вам.
Все никак не могу добиться вкуса такого как в кафешках. :hmhm:
-
А еще котлетки из нута.
А я нут варю и просто так ем. Раньше хумус делала, а теперь неохота.
Смотрю рецепт плова с рисом, морковкой, нутом и тмином. Наверное ничего.
-
Купила на ярмарке специальную резалку, хочу попробовать спагетии из кабачков сделать.
А еще котлетки из нута.
Мои любимые котлетки ;)
Но я их на гриле электрическом делаю,без масла.
Фалафельки все же тяжеловаты.
Вообще я гриль этот спецом к посту купила.Классная штука,скажу я вам.
так фалафель - те же котлеты из нута :)
-
А как лучше делать- из вареного или размоченного нута?
-
А как лучше делать- из вареного или размоченного нута?
из замоченного, как минимум на ночь
http://vkusnoisrael.com/falafel
-
В самый раз для салата!
Вкусно получилось у мужа: с зеленым луком и с маслом из под печени трески.
-
Нутовые котлеты наконец -то получились вкусные :good:. Рецепт такой.
500 гр нута, замоченного на ночь. И перекрученного в блендере.
1-2 сырые картошки, мелко натертые
1 луковица
4 зубчика чеснока. (и лук и чеснок раздавленные в чесночнице).
2 ложечки разрыхлителя или 1 ложечка соды
3 ложки муки
1 стакан раст .масла.
соль, приправы (кумин, орегано).
Перед тем как печь, массе дать постоять.
(https://b.radikal.ru/b40/2003/75/573e040b9064.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Нутовые котлеты наконец -то получились вкусные :good:. Рецепт такой.
500 гр нута, замоченного на ночь. И перекрученного в блендере.
1-2 сырые картошки, мелко натертые
1 луковица
4 зубчика чеснока. (и лук и чеснок раздавленные в чесночнице).
2 ложечки разрыхлителя или 1 ложечка соды
3 ложки муки
1 стакан раст .масла.
соль, приправы (кумин, орегано).
Перед тем как печь, массе дать постоять.
(https://b.radikal.ru/b40/2003/75/573e040b9064.jpg) (http://www.radikal.ru)
Сёдня посетил супермаркет... А нута не увидел...
Горох, чечевица, фасоль... От разных производителей и упаковывателей...
А если сей рецепт, да с другим бобовым компонентом? А?
:hmhm: :look:
-
Кстати, да. Может, кто гороховые делать умеет? Было бы интересно.
А то у меня лежит горох, я из него кроме супа ниче не умею приготовить... :blush:
-
А если сей рецепт, да с другим бобовым компонентом? А?
Гут.Берите горох, дальше все как у Виты.
Только при перекручивании в блендере или мясорубки добавьте мускатный орех или типа как присолите,только сахаром (для усиления вкуса).
На мой вкус мало отличается.
-
Гороховые я хочу сделать "комы".
Это национальное блюдо латышей и белорусов (у них есть народный праздник под названием Комоедица весной).
Посмотрев в интернете, общий рецепт такой: 2/3 вареного гороха, 1/3 вареного картофеля, шкварки с луком (но можно только лук зажарить), делать шарики и обжаривать.
Из Латвит я даже привезла несколько упаковок "серого гороха" под это дело.
Наберите zirņu pikas и поиск кучу картинок выбросит с рецептами.
-
(https://d.radikal.ru/d18/2003/80/e899082ac3b0.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Кстати, да. Может, кто гороховые делать умеет? Было бы интересно.
А то у меня лежит горох, я из него кроме супа ниче не умею приготовить... :blush:
У тебя семья большая,быстро и без возни лучше запеканку.
Слой с см 2-3 пюре гороха,потом пережарки слой (лук,морква,грибы и пр.можно томатику добавить) и опять слой пюре.
Вообще в котлеты и запеканки у меня идет все,что в холодильнике завалялось и уже не естся
На фото вчерашняя овсяная каша,пара ложек гречневой каши и пара сырых картофелин X)
Пошла 10 литров борща варить.Завтра уезжаю,сыночка попросил самую большую кастрюлю а-ля "мамкин борщ".
-
(https://b.radikal.ru/b33/2003/36/fc79e0ed87bf.jpg) (http://www.radikal.ru)
:D
Белорусская Камаедзiца:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA)
-
(https://b.radikal.ru/b33/2003/36/fc79e0ed87bf.jpg) (http://www.radikal.ru)
:D
Белорусская Камаедзiца:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B0_(%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D0%BA)
Я бы это назвала:к сыночку мама приехала X) X) X)
-
Купила крупу киноа. Может кто знает рецепты ее приготовления? Или просто варить как гречку?
-
А если сей рецепт, да с другим бобовым компонентом? А?
Гут.Берите горох, дальше все как у Виты.
Только при перекручивании в блендере или мясорубки добавьте мускатный орех или типа как присолите,только сахаром (для усиления вкуса).
На мой вкус мало отличается.
Можно и чечевичные делать. У нас в трапезной они очень вкусные
-
Купила крупу киноа. Может кто знает рецепты ее приготовления? Или просто варить как гречку?
я ее просто варю, как гречку, в мультиварке. А потом или с овощами, или в салат
-
или в салат
а в салат что класть? Все что угодно?
-
я кладу помидоры, огурцы, красный лук, салат (рукколу или что-то еще), редиску... Заправляю оливковым маслом. Или нерафинированным подсолнечным
-
я кладу помидоры, огурцы, красный лук, салат (рукколу или что-то еще), редиску... Заправляю оливковым маслом. Или нерафинированным подсолнечным
Спасибо. Сварила как гречку. Попробовала. На вкус довольно приятная.
В магазине "Да" сейчас акция на нут, киноа и, по-моему, на булгур.
-
Булгар пустой, на мой взгляд. Лучше полба
-
Кстати, да. Может, кто гороховые делать умеет? Было бы интересно.
А то у меня лежит горох, я из него кроме супа ниче не умею приготовить... :blush:
У тебя семья большая,быстро и без возни лучше запеканку.
Слой с см 2-3 пюре гороха,потом пережарки слой (лук,морква,грибы и пр.можно томатику добавить) и опять слой пюре.
Спасибо. :-*
Вот так все уложить, а потом в духовку минут на 15, а правильно понимаю?
Я вообще запеканок не делала :-X
-
Давайте рецепт! :hello:
да он вроде общеизвестный -
картофель отварить, пропустить через мясорубку или размять толкушкой, добавить муку, замесить картофельное тесто, оно должно быть мягким и отлипать от ложки. Если не поститесь, добавьте 1 яйцо.
Для начинки потушить свежую или квашенную капусту, я люблю с квашенной или со смесью свежей и квашеной, добавить в нее жаренный лук, при желании грибы, помидоры..
Из еще теплого теста скатать колбасу, разрезать на лепешки, в середину лепешки положить начинку, слепить пирожок, обжарить на сковородке в растительном масле минут 8-10... обращаться с аккуратностью, пирожки довольно нежные, могут развалиться
-
Я вообще запеканок не делала
Светик,ну точно запеканка проще котлет.
Бог в помощь,все получится.
Посмотри в инете как укладывают слои,ну чисто для успокоения))))))
-
а я готовлю картофельные пироги... семейное блюдо, которое любят все, и которым я сама могу объесться до безобразия :D ведерная кастрюля картошки варится и казан капусты тушится :))
:hello:
Мы с тобой не с одной ли кибитки цыганами уронены?
У меня тоже картофельные пирожки, но ещё часть со всякой весенней зеленью в начинке. С чесночком :-X
Кстати, дамы. Рекомендую начинку - салаты-шпинаты с кедровыми орешками и грибами (слегка обжаренными предварительно на сливочном). Супер-начинка
-
Я вообще запеканок не делала :-X
Я делаю очень вкусную (по словам едоков) постную манную запеканку с ягодным соусом-киселём. Это десерт. У меня муж ждёт поста ещё и по причине, что постом будет эта запеканка. :D
-
На фото вчерашняя овсяная каша,пара ложек гречневой каши и пара сырых картофелин X)
:D выглядит как зажареная мясная вырезка.
-
На фото вчерашняя овсяная каша,пара ложек гречневой каши и пара сырых картофелин X)
:D выглядит как зажареная мясная вырезка.
ага, гриль :)
-
С булгуром мне нравится плов.
На сковородке в раст. масле ( 2-3 ложки) чуть поджарить мелко нарезанные луковицу и пару долек чеснока, добавить одну мелко порезанную паприку, добавить перец и соль и еще потушить немного. 1стакан булгура промыть и добавить в овощи, прожарить пару минут, а потом залить 1,5 стакана воды , размешать и накрыв крышкой , тушить минут 10. Под конец мелко нарезать шпинат (можно наверное и сныть!) , вмешать, снять с огня и дать настояться . Залить соком половинки лимона.
Я когда-то массово сажала шпинат, замораживала в больших количествах и размороженный он шел именно в этот плов. :hello:
Булгур можно заменить рисом (но мне больше нравится с булгуром).
Можно сыпать в готовый плов кедровые орешки. Можно при тушении добавлять помидор.
-
Я вообще запеканок не делала :-X
Я делаю очень вкусную (по словам едоков) постную манную запеканку с ягодным соусом-киселём. Это десерт. У меня муж ждёт поста ещё и по причине, что постом будет эта запеканка. :D
Рецепт можно :blush:
У меня проблемы с десертом.Только Катин пирог на свекле и спасает,но иногда и он надоедает.
выглядит как зажареная мясная вырезка.
:D
Ну это вы там все на масле,шоб по усам масло текло. Мне уж остается гриль и на пару X)
-
Можно сделать постные пирожки верзере :)
Можно апельсиновый кекс
хворост вообще постный
-
Можно сделать постные пирожки верзере :)
Можно апельсиновый кекс
хворост вообще постный
Апельсиновый кекс......звучит вкусно
Рецептик :blush:
-
Только Катин пирог на свекле и спасает,но иногда и он надоедает.
Душа требует чего-то такого помимо коврижки....
Я повадилась покупать чурчхелу на рынке.хорошо идет к кофе.
-
Можно сделать постные пирожки верзере :)
Можно апельсиновый кекс
хворост вообще постный
Апельсиновый кекс......звучит вкусно
Рецептик :blush:
лови. я отсюда брала
https://www.edimdoma.ru/retsepty/79802-pryanyy-apelsinovyy-keks-postnyy
-
Только Катин пирог на свекле и спасает,но иногда и он надоедает.
Душа требует чего-то такого помимо коврижки....
Я повадилась покупать чурчхелу на рынке.хорошо идет к кофе.
у меня огромные запасы домашней яблочной пастилы :)
-
Ой,вру.
Мы с Ваньком это делали.
A little desert~
Если вам очень хочется чего-нибудь сладкого, но нет времени или денег, то советую сделать это.
С Нового года оставались тарталетки и агар-агар, и я всё думала, куда их деть, ведь они салатные. Но не пришлось долго думать, как пришла идея сделать в них пудинг.
Итак, берёте сотейник или что-нибудь наподобие, наливаете туда тёплой воды, всыпаете ГОРУ какао-порошка, перемешиваете до однородности. Затем ставите на медленый огонь и постепенно всыпаете чуть-чуть агар-агара (да, я делала всё на глаз), пока какао ещё особо не нагрелось, иначе агар-агар скатается в комочки как в манной каше. Когда оно нагреется, выключаете огонь и выливаете в тарталетки, даёте отстыть. Затем ставите в холодильник минут на 30, и вуаля! Ваш шоколадный пудинг готов!
-
А пирог из свеклы- это что-то типа брауни?
Читаю рецепт брауни из батата сейчас. Может попробую сделать. Правда он недешевый: аж стакан орехового масла нужно всунуть на 2 стакана отваренного и растертого батата.
-
Я делаю очень вкусную (по словам едоков) постную манную запеканку с ягодным соусом-киселём. Это десерт. У меня муж ждёт поста ещё и по причине, что постом будет эта запеканка. :D
Рецепт можно :blush:
У меня проблемы с десертом.Только Катин пирог на свекле и спасает,но иногда и он надоедает.
Рецепт очень простой.
Варится очень густая манная каша. Вместо молока сухой заменитель сливок.
В готовую кашу надо добавить немного рафинированного растительного масла и тщательно размешать.
Выложить кашу в форму, сверху густо уложить кусочки кураги и грецких орехов и посыпать сахарным песком. Поставить минут на 10-15 в горячую духовку.
Приготовить густой кисель из раздавленных ягод клюквы или чёрной смородины (зимой, конечно, из замороженных), на полтора литра воды грамм 250 ягод, 150 гр сахарного песка, вскипятить, добавить треть стакана крахмала, разведённого водой, довести до кипения.
Запеканку и кисель остудить. Кусок запеканки класть в глубокую стеклянную мисочку и заливать киселём.
-
Сегодня варил кашу по-суворовски из смеси гороха, перловки с добавлением в конце пассированных морковки с луком.
По телеку сказали варить пятьдесят минут.
Я варил полтора часа плюс перед этим полтора часа замачивал. Не разваривается и всё тут. Пришлось блендером измельчать. Солёных огурцов ещё накрошил, поперчил.
Вроде ничего так получилась.
-
А пирог из свеклы- это что-то типа брауни?
Читаю рецепт брауни из батата сейчас. Может попробую сделать. Правда он недешевый: аж стакан орехового масла нужно всунуть на 2 стакана отваренного и растертого батата.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/42723-shokoladnyy-tort-so-svekloy-postnyy
я еще внутрь люблю добавлять тертый шоколад
-
Да, пшёнка там ещё была.
-
А пирог из свеклы- это что-то типа брауни?
Читаю рецепт брауни из батата сейчас. Может попробую сделать. Правда он недешевый: аж стакан орехового масла нужно всунуть на 2 стакана отваренного и растертого батата.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/42723-shokoladnyy-tort-so-svekloy-postnyy
я еще внутрь люблю добавлять тертый шоколад
А подскажите мне, пожалуйста, какой примерно объем десерта будет на выходе будет из этого количества продуктов? Что-то у меня подозрение, что сильно мало получится из двух маленьких свеколок и одного яблока, не? :hmhm:
-
Да, пшёнка там ещё была.
Перловку я варю в микроволновке.На средний режим 20-25 мин, и !!!!!!! Столько же минут еще дверцу микроволновки не открывать.Перловка доходит. :)
Вообще каши хочется, типа "дружбы".
-
А пирог из свеклы- это что-то типа брауни?
Читаю рецепт брауни из батата сейчас. Может попробую сделать. Правда он недешевый: аж стакан орехового масла нужно всунуть на 2 стакана отваренного и растертого батата.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/42723-shokoladnyy-tort-so-svekloy-postnyy
я еще внутрь люблю добавлять тертый шоколад
А подскажите мне, пожалуйста, какой примерно объем десерта будет на выходе будет из этого количества продуктов? Что-то у меня подозрение, что сильно мало получится из двух маленьких свеколок и одного яблока, не? :hmhm:
я в обычную форму заливаю d24
-
Собираюсь завтра этот свекольный торт сделать.
Только не "на одну персону" (как указано в рецепте) буду делать. Добром надо делиться. :)
-
Собираюсь завтра этот свекольный торт сделать.
Только не "на одну персону" (как указано в рецепте) буду делать. Добром надо делиться. :)
тогда мы идем к вам на десерт X)
-
Собираюсь завтра этот свекольный торт сделать.
Только не "на одну персону" (как указано в рецепте) буду делать. Добром надо делиться. :)
тогда мы идем к вам на десерт X)
Буду угощать виртуально. Если удачно получится. Если коряво- сама съем втихоря. :D
-
Дамы, девы - пока с тем вкуснючим пирогом заминка вышла, попробую только на выходных сделать, тогда отпишусь
Но вот сегодня сделала хинкали с грибами и кальмарами. И с весенней зеленью
Делается недолго и главное - вкусно. Почти как с мясом. Почти :cry:
Сначала замариновать кальмаров: очищенные от плёнки, от внутренностей, нарезать короткими полосочками. Мариновать полосочки в смеси яблочного уксуса, соли и любых ваших специй (у меня была лаврушка, розмарин, душистый перец, кориандр)
Кальмары должны оставаться сырые!
Делается простое тесто - крутое, из воды, растительного масла и муки. Хорошо добавить немного крахмала - для рыхлости
Солить, перчить не возбраняется
Для начинки: припустить в масле мелко порезанные грибы вместе с толчёным (в чесночнице :D ) грецким орехом. Можно с луком, кто любит (я нет, но Павел не мыслит жареные грибы без лука)
Оставить остывать в холодильник, чтобы юшка-масло после пассировки загустели
Нарезать мелко зелень: петрушку, щавель, салатные листочки. У меня ещё был базилик, но не критично
Соединить зелень и кальмаров.
Брать на лепёшечку ложку загустевшей смеси грибов и ореха, сверху ложку зелени и кальмаров. Закрутить хвостик, хорошо закрутить - потому что масло распустится при варке и в каждой хинкалинке будет очень вкусная начинка с соком от жарки грибов. И надо, чтобы она не вылилась
Варить недолго, не больше 6-7 минут в кипящей воде. Помним, что кальмары у нас сырые, а всё остальное в начинке уже готовое и съедобное
Можно сделать соус из оставшихся грибов и орехов (просто загустить мукой с крахмалом), полить сверху или подать отдельно вместо сметаны
Вот где-то так было с пару минут, когда я как наседка, отгоняла голодную толпу от моих цыплят. Чтобы успеть сфотографировать :(
(https://c.radikal.ru/c04/2003/19/35120fcf9c39.jpg) (https://radikal.ru)
-
Лаваш на сковороде своими руками. Вкусно получается.
https://www.youtube.com/watch?v=xKQ7RZ6rqAE&list=PLgCsSVqrzkIR6qu8lt5pJ5hTq1_fd8dG-&index=19&t=0s
-
Какое у вас все-все... многотрудное! :)
-
для любителей выпечки - Морковно-яблочная коврижка
https://www.edimdoma.ru/retsepty/136444-morkovno-yablochnaya-kovrizhka?fbclid=IwAR1H0MU2DNTBcxaufEVAzlIJri1sVQO4fWVMFIPuOZHnu109MV3YgxYAvlA
-
Короче...
Ощутил себя исконно-русским человеком...
А вот:
На прошлые выходные укупил на Зелёном базаре РЕПКУ одну штуку...
Изнасиловав интернет в особо извращённой форме на выходе получил славный рецепт:
Порезать тонкими ломтиками (чем тоньше, тем лучше)...
Посыпать солью (тута уровень внимательности зашкаливает)...
Полить растительным маслом (у всех ли получится?)...
-
С репкой очень вкусно картофельное пюре делать. В пропорции 1/3 - 1/4 репы к картошке. Варятся вместе. Пюре получается желтенькое с особым выраженным вкусом
-
С репкой очень вкусно картофельное пюре делать. В пропорции 1/3 - 1/4 репы к картошке. Варятся вместе. Пюре получается желтенькое с особым выраженным вкусом
Большое человеческое "мерси"...
Как только базары откроют... ;) ;)
P.S. А толочь иль миксером взбивать??? :look:
-
С репкой очень вкусно картофельное пюре делать. В пропорции 1/3 - 1/4 репы к картошке. Варятся вместе. Пюре получается желтенькое с особым выраженным вкусом
Большое человеческое "мерси"...
Как только базары откроют... ;) ;)
P.S. А толочь иль миксером взбивать??? :look:
я обычной картофельной давилкой толку
-
Большое человеческое "мерси"...
Как только базары откроют... ;) ;)
P.S. А толочь иль миксером взбивать??? :look:
А я тогда тоже репы прикупил. )
Теперь половину в пюре, вторую половину на закусь. )))
-
Короче...
Ощутил себя исконно-русским человеком...
А вот:
На прошлые выходные укупил на Зелёном базаре РЕПКУ одну штуку...
Дед был с Камчатки. Так вот, тюря с редькой - знатная вещь.
Репкой никто не потчевал.. экзотика :-\
-
Короче...
Ощутил себя исконно-русским человеком...
А вот:
На прошлые выходные укупил на Зелёном базаре РЕПКУ одну штуку...
Дед был с Камчатки. Так вот, тюря с редькой - знатная вещь.
Репкой никто не потчевал.. экзотика :-\
Правильная тюря (я уж писал...) Делается так, как я в фильме видел...
Короче, нужен один кулак с бородой, миска, краюха хлеба и бутыль в четверть ведра с мутным самогоном...
По правилам эстетики к миске полагается ложка:
(https://thumbs.dreamstime.com/z/%D1%80%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B2%D1%8F%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B0-49976915.jpg)
:yes: :yes: :yes:
-
Правильная тюря (я уж писал...) Делается так, как я в фильме видел...
В фильме - часто постановка, а в реальности - то, что на самом деле.
-
Правильная тюря (я уж писал...) Делается так, как я в фильме видел...
В фильме - часто постановка, а в реальности - то, что на самом деле.
Сергей... Мы ж тут порой просто хихикаем... :friends:
-
Сергей... Мы ж тут порой просто хихикаем...
дядя Лёша, это девчушки хихикают, сами небось, в ус усмехаетесь.
Некрасиво..
-
Сергей... Мы ж тут порой просто хихикаем...
дядя Лёша, это девчушки хихикают, сами небось, в ус усмехаетесь.
Некрасиво..
Мы, суровые алмаатинские мужЫки умеем и усмехаться и похихикать... 8) 8) 8)
-
Правильная тюря (я уж писал...) Делается так, как я в фильме видел...
В фильме - часто постановка, а в реальности - то, что на самом деле.
Ай, Сергей...
В середине 90-х смотрел телевизор (да, было такое :blush:)...
Таки там девушка с каналу "Рахат" сообщила, что "у нас реальность не совпадает с действительностью..."
Много думал... Пришёл к выводу, что она - права... 8) 8)
-
Мы, суровые алмаатинские мужЫки умеем и усмехаться и похихикать...
Смешно. Принято отчасти.
-
Ай, Сергей...
В середине 90-х смотрел телевизор (да, было такое )...
Таки там девушка с каналу "Рахат" сообщила, что "у нас реальность не совпадает с действительностью..."
Много думал... Пришёл к выводу, что она - права...
Девушка глубоко капнула. Почти кантовское - послеобеденная сигара с погружением в метафизику. Респект каналу "Рахат".
Также задумываюсь моментами. Последние размышления читал у нашего философа Ф.Гиренка о "галлюценозе сознания"
https://zavtra.ru/blogs/o_gallyutcenoze_soznaniya
Точку в великопостном раздумье пока не поставлю.
-
Девушка глубоко капнула.
Чем она капнула? Следы капель хотя бы отмылись? 8)
-
С репкой уже где-то третий год получается разнообразить постный весенний стол.
Могу порекомендовать к постным кашам следующий салатик: репка на крупной тёрке+репчатый лук(желательно -красный) четверть-кольцами тоненько, зелёный лук, травки (мои любят в салатах укроп). При наличии добавляю помидорки. Наши местные производители научились выращивать сладкие, чуть крупнее черри по 120-140₽(почти даром) за кг. Посолить и заправить салат пахучим нерафинированным подсолнечным маслицем(запасаюсь монастырским по осени на православной ярмарке). Точно так же делаю салат из зелёной узбекской редьки. Она, правда, немного повоняет сначала (после того как на тёрке протрётся), но потом - ничего.
Кстати, Сергей, репка давно уже не экзотика. В сетевых магазинах типа "мегамарт", "магнит" и т.д. можно встретить. Ну и у бабушек на рынке.
На днях закупилась как раз красивой такой репкой, взяла много - попробую добавить в пюре, понравилась идея.
-
С репкой очень вкусно картофельное пюре делать. В пропорции 1/3 - 1/4 репы к картошке. Варятся вместе. Пюре получается желтенькое с особым выраженным вкусом
Считается, что это немецкий рецепт (впрочем, говорю без малейшего осуждения :) )
-
С репкой уже где-то третий год получается разнообразить постный весенний стол.
Да, репа вкусная.
Летом (когда она свежая, хрустящая) приятно просто ломтиками с солью, слегка побрызганными растительным маслом.
-
С репкой очень вкусно картофельное пюре делать. В пропорции 1/3 - 1/4 репы к картошке. Варятся вместе. Пюре получается желтенькое с особым выраженным вкусом
Считается, что это немецкий рецепт (впрочем, говорю без малейшего осуждения :) )
понятия не имею.. мне его рассказали совершенно русопятые знакомые
-
Чем она капнула? Следы капель хотя бы отмылись?
С сапёрной лопатки стекла муть из почв казахстанских степей. Следы как положено сохранены, архивированы.
Сдаюсь,- репа слаще редьки.
-
Чем она капнула? Следы капель хотя бы отмылись?
С сапёрной лопатки стекла муть из почв казахстанских степей. Следы как положено сохранены, архивированы.
Сдаюсь,- репа слаще редьки.
Как и заявил мужик из того ролика...
"Не могу объяснить вкус репы - среднее между редькой и морковкой"...
-
Учитывая то, что время поститься добавляю тут, а не в теме:
https://tolkovanie.online/index.php?topic=1205.msg71048#msg71048
Вчерась опять захотелось винегрету, времени варить свёклу - увы...
А в кулинарном отделе магазина, куда я после работы захожу...
Короче - фигвам... ;)
Но в сыром виде - сколько денег хватит...
Вопрос о минимальном времени получения варёной свёклы...
https://www.youtube.com/watch?v=_kAxH6jOI8Y
Вчера попроробывал...
В условиях дефицита времени - советую...
Доверяю информации, что запекать ещё вкуснее, но - дольше... :yes:
P.S. Читал, что если при варке свёклы добавить щепотку соды, то время сократится до минут двадцати...
Отверг сразу... (Но на всякий случай запомнил)... ;)
Понятно,что при запекании в духовке (лучше в фольге, а не в пакете), что в пакете в микроволновке - ничего из свёклы не вымывается и ничего не добавляется...
P.P.S. Свидетельствую, что свёкла из микроволновки вкуснее, чем варёная в кастрюльке...
P.P.P.S. Только что вспомнил, что забыл добавить немного горячей воды... ;)
Тем не менее - классный результат... 8) 8) 8) :good:
-
Это - да...
Иногда сладкого хочется...
Рекомендую...
Делал...
Много лучше покупного белорусского...
https://yandex.ru/efir?stream_id=vyrbTe-dyPxI
Третий раз не варил...
И так - очень густое... ;) :) :)
-
Это - да...
Иногда сладкого хочется...
Рекомендую...
Делал...
Много лучше покупного белорусского...
https://yandex.ru/efir?stream_id=vyrbTe-dyPxI
Третий раз не варил...
И так - очень густое... ;) :) :)
я три раза делала варенье из тыквы и апельсинов с корицей. Первый раз резала кубиками всё, получилось невероятно вкусно. Второй и третий раз поленилась, измельчила в мясорубке, получилось от так себе до совсем не выносимо, пришлось даже выкинуть.
-
Свидетельствую, что свёкла из микроволновки вкуснее, чем варёная в кастрюльке...
Самый вкусный винегрет у меня получился, когда я торопясь порезала все овощи и отварила на пару.
-
Традиционно, который уж раз хвастаюсь:
Мариную белый степной... Гриб первой категории...
(https://tolkovanie.online/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1618419563%2F63d95908%2F34082019_m.jpg&hash=2172a48210aef787da42b18d159b9c6f7744f675) (http://vfl.ru/fotos/63d9590834082019.html)
(https://tolkovanie.online/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fimages.vfl.ru%2Fii%2F1618419638%2Fc139a3e4%2F34082025_m.jpg&hash=b7888b05b96791e0d063ec17097f307dffb74a70) (http://vfl.ru/fotos/c139a3e434082025.html)
Справа на фото баночка с оставшимся сиропом...
Его можно употребить при приготовлении, ну... Оставшихся грибов... Например - с картошкой... :look:
Рецепт для белых степных:
Грибы - 1 кг.
Соль - 1 ст. ложка.
Сахар - 1 ст. ложка.
Уксус 4%(!) - 50 мл.
Вода - 0,5 ст.
Специи - как левая нога пожелает...
Варить - 20-25 мин.
Для шампиньонов искусственного происхождению:
Уксус 4%(!) - 30 мл.
Я - старорежимный... Пользуюсь 4%-м уксусом (сам развожу)...
Ежели у вас - 8%... То разведите его вдвое... И - отмерьте... ;)
Фотки для 1,5 кг... :yes:
-
Самый вкусный винегрет у меня получился, когда я торопясь порезала все овощи и отварила на пару.
Самая вкусная варёная картошка - на пару... ИМХО... :-*
-
Свидетельствую, что свёкла из микроволновки вкуснее, чем варёная в кастрюльке...
Самый вкусный винегрет у меня получился, когда я торопясь порезала все овощи и отварила на пару.
:good: :good: :good:
-
Это - да...
Иногда сладкого хочется...
Рекомендую...
Делал...
Много лучше покупного белорусского...
https://yandex.ru/efir?stream_id=vyrbTe-dyPxI
Третий раз не варил...
И так - очень густое... ;) :) :)
я три раза делала варенье из тыквы и апельсинов с корицей. Первый раз резала кубиками всё, получилось невероятно вкусно. Второй и третий раз поленилась, измельчила в мясорубке, получилось от так себе до совсем не выносимо, пришлось даже выкинуть.
1) Я неправильно выразился: третий раз я не доваривал... :blush:
2) У белорусов и в ряде рецептов цитрусовые употребляются полностью...
С высоты моего ИМХО - это несообразно...
У тётки милой дамы из ролика - правильно: ошпарить и срезать цедру...
Но она диким способом удаляет белую часть шкурки: тупо срезает... :beee:
Белая часть легко снимается пальцами... Вспомните, как обычно очищают апельсины... :yes: