Православный форум «Толкование»

Семья, дети, воспитание => Кулинарный раздел => Тема начата: Киселев Сергей от Ноября 07, 2019, 10:32:49

Название: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Киселев Сергей от Ноября 07, 2019, 10:32:49

Задался вопросом, как такое может быть, что бобы на огороде вырастить проще простого, а в русской кулинарии они не прижились.
Да не может быть, чтобы в старину  их не употребляли!

Стал искать рецепты...  попробовал сделать.   Такая дрянь получается, уму не постижимо.  :'(

Может у кого-нибудь есть опыт и рецептик (проверенный) в запасе?!
Делитесь.

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Алексей Мартынов от Ноября 13, 2019, 18:55:09

Лет десять тому назад покупал на базаре очень крупную фасоль почти черного цвета готовил обычным способом... Нравилось... Давно не вижу в продаже...

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Киселев Сергей от Ноября 14, 2019, 04:52:40

Цитата: Алексей Мартынов от Ноября 13, 2019, 18:55:09

Лет десять тому назад покупал на базаре очень крупную фасоль почти черного цвета готовил обычным способом... Нравилось... Давно не вижу в продаже...

Вот в этом весь и фокус!  Фасоль и я готовил не единожды, однако ж  фасоль всегда получается вкусно, а вот обычные черные (конские) бобы вообще не получаются
Запах при варке, отвратительный, да и вкус, прямо скажем...  не очень.   А в Интернете, многие хвалят.  Как так-то?
Но ведь не может же быть, чтобы в России, в прошлые времена, не готовили такие бобы.  Они ведь очень легко и просто растут, полезные и сытные... 
Должны быть рецепты и способы.  А у меня почему-то ничего не получается.  Грустно!

Вот я и подумал, может кто-нибудь пробовал готовить черные бобы.
Я в этом году снова литровую банку насушил.  Теперь сижу и думаю - чё с ними делать?! ::)

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Наталья. от Ноября 14, 2019, 09:19:10

Ну вот например, несколько рецептов.
https://www.youtube.com/watch?v=psQPGF4MH9c

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Алексей 1976 от Ноября 24, 2019, 00:02:47

Моя покойная тётка, - царствие ей небесное! - бывало, умела очень недурно готовить эти самые бобы с жареной свининой.

Правда, признаться, не перенял технику этого дела, но как "юзер" поставлю лайк.

А вообще, в теории европейской высокой кухни, считается, что они с бараниной должны хорошо идти.

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Андрей Сосновский от Ноября 24, 2019, 00:11:42

Ёлки палки   а я читаю - чёрные бабы. Да ещё в кулинарном разделе.

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Алексей Мартынов от Ноября 24, 2019, 08:54:01

Цитата: Андрей Сосновский от Ноября 24, 2019, 00:11:42

Ёлки палки   а я читаю - чёрные бабы. Да ещё в кулинарном разделе.

Старик Фрэйд вспоминается...  X) X) :hello:

Название: Re: Черные бобы (русские бобы)
Отправлено: Алексей Мартынов от Ноября 24, 2019, 08:56:24

Цитата: Алексей 1976 от Ноября 24, 2019, 00:02:47

Моя покойная тётка, - царствие ей небесное! - бывало, умела очень недурно готовить эти самые бобы с жареной свининой.

Правда, признаться, не перенял технику этого дела, но как "юзер" поставлю лайк.

А вообще, в теории европейской высокой кухни, считается, что они с бараниной должны хорошо идти.

Наконец-то... Дождались... Ага...
Нашего полку ценителей изящного полёта прибыло!!!  ;)
 :friends: :friends: